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Wok de poulet au chou rave et aux fruit secs

by Magali Legrand

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Recette Wok de poulet au chou rave et aux fruit secs

04

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 petit chou rave
  • 80g d'abricots secs
  • 50g de noix de cajou
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 25g de beurre
  • 2 branches de thym frais
  • Sel, poivre

Préparation

Coupez les abricots en 4. Découpez les blancs de poulet en lanières d'environ 1 cm. Épluchez le chou-rave, coupez-le en 4 et émincez-le en fines tranches.

Dans une grande poêle ou un wok, faites fondre le beurre et ajoutez les lanières de poulet. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez les tranches de chou-rave, les abricots secs, les noix de cajou et le sirop d'érable. Salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire 3 ou 4 min supplémentaires : le chou-rave doit rester croquant.

Parsemez de thym frais, rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez aussitôt.

Source : Saveurs magazine n°214

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