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Ratatouille aux anchois en papillote

by Anne Hanquiez

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Recette Ratatouille aux anchois en papillote

01

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 35 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 poivrons
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 20 olives noires dénoyautées
  • 4 gousses d'ail
  • 16 anchois à l'huile
  • Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez et coupez les poivrons, les courgettes, l'aubergine et les oignons en dés. Répartissez avec l'ail émincé dans une grande papillote en silicone. Ajoutez les olives noires et les anchois. Arrosez d'un filet d'huile d'olive,  des herbes de provence, salez, mélangez.

Refermez les papillotes et faites cuire 15 minutes au micro-ondes à puissance moyenne. 

Dressez sur assiette, poivrez  et dégustez.

Source : Simplissime- Recettes les plus faciles du monde au cuit-vapeur

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