Temps de préparation 50 min

Temps de cuisson 12 min

Temps
total 1h2

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Lavez et pelez les poires en conservant leurs queues. Coupez légèrement le bas des poires de façon à les rendre stables.

Préparez un sirop en portant à ébullition 100 g de sucre et 300 ml d'eau.

Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, grattez-en les graines et mettez le tout dans le sirop. Plongez-y les poires et laisser les pocher 15 minutes à petite ébullition.

Préchauffez votre four à 210°C (th 7).

Faites fondre le chocolat à feu doux avec le beurre en parcelles. Remuez à l'aide d'une spatule souple pour homogénéiser le mélange.

Dans un grand bol, mélangez le sucre, les oeufs et la farine. Ajoutez la sauce au chocolat. Mélangez bien et versez dans 4 ramequins préalablement beurrés. Enfoncez les poires au milieu de la préparation au chocolat.

Faîtes cuire 12 minutes.