Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites blanchir les choux de Bruxelles 10 min dans l'eau salée, égouttez-les et faites-les rafraîchir dans l'eau glacée.

Retirez la peau du filet de haddock et effeuillez-le grossièrement. Faites fondre le bouillon de volaille dans 50 cl d'eau et, à ébullition, faites-y cuire les céréales. Au bout de 5 min, ajoutez l'échalote hachée, les graines de moutarde et les choux de Bruxelles, couvrez et poursuivez la cuisson à feu moyen. Après 3 min, ajoutez la crème de coco, le haddock et l'aneth ciselée, mélangez et coupez le feu après 2 min. Poivrez et servez dans des bols avec le jus.

Attention, le haddock étant salé, goûtez avant de rajouter du sel !