Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 1h5

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à th 6 (180°). Garnissez un moule à tarte à bords hauts de 22 cm de diamètre avec la pâte, en conservant son papier de cuisson. Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette et enfournez pour 15 min de cuisson “à blanc". 

Pendant ce temps, séparez les feuilles de blettes des côtes que vous garderez pour une autre recette . Lavez les feuilles et faites-les blanchir 2 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement. 

Cassez les oeufs dans le bol d'un robot, ajoutez la crème, la ricotta, sel et poivre. Mixez à grande vitesse jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajoutez les feuilles de blettes et versez l'ensemble sur le fond de tarte précuit. Parsemez de pignons et enfournez pour 45 min.
Servez chaud ou tiède, avec une salade verte.