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Sardines au four à la marocaine

by Magali Legrand

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Recette Sardines au four à la marocaine

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Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 55 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2kg de sardines fraiches vidées
  • 2 bottes de coriandre fraîche
  • 1 jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Préparation

Préparer la Chermoula: dans un récipient hâcher très finement la coriandre. Ajouter les épices, le sel, le poivre, le concentré de tomate, le jus de citron, l'huile d'olive et mélanger.

Préchauffer le four à 230°C.

Etalez un peu de chermoula dans les sardines. Emboitez les sardines 2 par 2. . Disposez dans le plat à gratin. Verser le reste de chermoula sur les sardines dans le plat. 

Enfourner pour 30/35 minutes.

Arroser de citron et régalez-vous !

Source : Coconut

Recette Sardines au four à la marocaine

Source : Coconut

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