Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 7 min

Temps
total 17 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les pâtes "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites revenir les lardons sans matière grasse.

Lorsqu'ils sont bien colorés, ajoutez les gousses d'ail pelées et écrasées et laissez revenir quelques secondes, puis incorporez la crème, le persil ciselé, 2 c. à soupe de parmesan râpé.

Remuez sans cesse, en faisant des 8 avec votre spatule (le mélange ne doit pas bouillir).

Quand la sauce a pris une belle couleur crème, goûter, salez si besoin, poivrez généreusement et baissez le feu au maximum pour garder la préparation au chaud.

Egouttez les pâtes et versez-les aussitôt dans la sauteuse, mélangez bien.

Saupoudrez de parmesan et dégustez aussitôt.