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Brochettes de crêpes et fruits, sauce chocolat

by Aurélie Quinet

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Recette Brochettes de crêpes et fruits, sauce chocolat

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

  • 250g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 50cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille

Pour la garniture

  • 200g de fruits de saison au choix
  • 200g de chocolat de couverture
  • 2 brins de menthe
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation

Dans un grand saladier, mélangez la farine fluide, les oeufs, une pincée de sel et ajoutez petit à petit le lait. Rajoutez enfin l'arôme. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur,

Dans une poêle très chaude (c'est tout le secret d'une cuisson réussie), versez une petite louche de pâte, et retournez à mi-cuisson. Laissez refroidir les crêpes.

Roulez-les crêpes et taillez-les en tronçons de trois centimètres.

Taillez les fruit: Lavez les fraises et coupez-les en 2. Épluchez les kiwis et les bananes et coupez-les en rondelles. Laissez les clémentines en quartiers. Taillez les gros fuits (aanans, pommes, poires...) en cubes.

Alternez sur des piques en bois les fruits et les roulés de crêpes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez un peu de crème liquide, selon votre goût

Servez les brochettes avec le chocolat dans de jolies assiettes avec quelques feuilles de menthe.

Source : Elle à table

Recette Brochettes de crêpes et fruits, sauce chocolat

Source : Elle à table

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