Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 4 min

Temps
total 14 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four. Coupez les filets de bar en petites aiguillettes de 30 g environ chacune. Salez, poivrez et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites-les cuire doucement sous le gril du four pendant 2 min de chaque côté (durée à ajuster selon leur épaisseur).

Pendant ce temps, mélangez dans un bol le yaourt avec la moutarde, l'aneth et le persil plat ciselé. Salez et poivrez. Servez les aiguillettes de bar avec leur sauce au yaourt.

Variantes

Si vous en avez, parsemez le bar de pistils de safran avant la cuisson. 

Servez avec des pâtes aux petits pois, ou une salade de courgettes râpées, ou des pâtes aux courgettes.