Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 15 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, sur feu vif, faites chauffer l'huile de pépins de raisin. Ajoutez les steaks de thon et faites-les cuire en comptant 2 à 3 min de chaque côté (le coeur doit rester presque cru).

Epluchez l'échalote et coupez-la finement. Epluchez les tomates (vous pouvez d'abord les ébouillanter pendant 1 min pour vous faciliter la tâche), ôtez les pépins et coupez la chair en dés. Coupez également en dés les olives et l'écorce du citron confit. Dans un bol, mélangez le tout et ajoutez la ciboulette et la coriandre ciselées, ainsi que l'huile d'olive. Salez et poivrez. Servez les steaks de thon accompagnés de leur sauce.

Astuce : Quand vous avez un peu plus de temps devant vous, faites mariner les steaks de thon pendant 20 min dans de l'huile d'olive, de la sauce soja, de l'ail et des épices selon vos goûts (paprika, curry, piment d'Espelette, ..)