Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, faire revenir le demi-oignon ciselé avec l'huile d'olive. Incorporer la fregola sarda et la faire revenir. Mouiller à hauteur avec le bouillon de volaille et cuire. Introduire le bouillon au fur et a mesure. Quand la fregola sarda est al dente, ajouter la sauce tomate et lier avec le parmesan. dresser dans les assiettes et verser du jus de volaille. Servir aussitôt.

Variantes

Il s'agit sans doute d'une erreur, la recette du livre ne mentionne pas le jus de volaille dans les ingrédients. Quand j'en ai, j'utilise du jus de poulet rôti, sinon rien, c'est bien aussi...