Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 40 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Plongez les nouilles pendant 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. 2gouttez-les et rincez-les à l'eau froide.

Epluchez et pressez les gousses d'ail. Pelez le gingembre et râpez-le. Effeuillez et lavez les feuilles de basilic. Coupez les blancs de poulet en lanières.

Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok. Saisissez les morceaux de poulet, les noix de cajou, l'ail et le gingembre dans l'huile très chaude.  Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez la sauce soja, les nouilles, les tomates cerises et les feuilles de basilic. Laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes en mélangeant sans cesse. Les nouilles doivent attacher légèrement au fond du wok.

Dégustez aussitôt.

Variantes

Vous trouverez le basilic thai en épicerie asiatique, à défaut utilisez du basilic.