Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 8 min

Temps
total 28 min

Couverts :

4

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• 2
• 3
• 4
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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Découpez 4 carrés de papier sulfurisé d'environ 8 cm de plus que les filets de poisson.

Déposez un filet de rouget barbet sur un des carrés. Parsemez de piment, de gingembre, de quelques rondelles d'oignon nouveau, de citron vert et d'ail. Arrosez d'un peu de sauce soja et d'huile de sésame.

Repliez un coin du carré par-dessus le poisson pour obtenir une papillote triangulaire. En commençant à un coin du triangle, repliez les bords 2 fois pour sceller la papillote. Répétez l'opération avec les autres filets de poisson. Faites cuire 6 à 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C : le poisson doit être opaque et fermer au toucher.