Créer un compte Se connecter

Crevettes sichuanaise à la sauce au piment

by Tao Cheng

Ajouter à un cahier

Recette Crevettes sichuanaise à la sauce au piment

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Garniture

  • 450g de crevettes crues
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 2 cuillères à café de gingembre frais finement râpé
  • 10g d'ail finement haché
  • 20g d'oignons nouveaux finement émincés

Sauce

  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 2 cuillères à café de sauce au piment épaisse
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz noir chinois ou de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Touche finale

  • 2 oignons de printemps émincée dans la longueur

Préparation

Décortiquez les crevettes si nécessaire et incisez-les le long du dos pour en ôter le tube digestif si elles sont de belle taille. Lavez-les, puis tamponnez-les avec du papier absorbant pour les sécher. Préchauffez un wok ou une grande sauteuse sur feu vif. Versez-y l'huile. Quand celle-ci est chaude et sur le point de fumer, Faites-y revenir le gingembre, l'ail et les oignons de printemps 20 secondes. Ajoutez ensuite les crevettes et poursuivez la cuisson 1 minute. Incorporez  les ingrédients de la sauce, le sel, le poivre. Faites sauter le tout sur feu vif 3 à 5 minutes. Décorez d'oignons de printemps et servez aussitôt.

Variantes

Cette recette facile vous permettra de faire un repas délicieux si vous le dégustez avec du riz vapeur et un légume poêlé.

Source : Ken Hom

Recette Crevettes sichuanaise à la sauce au piment

Source : Ken Hom

02

Variantes

Cette recette facile vous permettra de faire un repas délicieux si vous le dégustez avec du riz vapeur et un légume poêlé.
Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

La recette apparaît également dans les cahiers suivants

Fruits de mer

Fruits de mer

Tao ChengTao Cheng

7

 Amore Mio

Amore Mio

BarbaraBarbara

14
top