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Bouillon aux nouilles et au poulet

by Suzy Garnier

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Recette Bouillon aux nouilles et au poulet

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1l de bouillon de volaille
  • 2 escalopes de poulet élevé en plein air
  • 2 gousses d'ail
  • 200g de mélange de champignons noirs et de Paris
  • 100g de chou chinois pak-choï
  • 1 grosse poignée de feuilles de coriandre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
  • 200g de nouilles de riz

Préparation

Versez le bouillon dans une casserole, couvrez et portez à ébullition. Coupez le poulet en petits morceaux.

Pelez et émincez finement l'ail. Coupez les champignons en morceaux. Emincez le chou pak-choï et ciselez grossièrement la coriandre.

Versez l'huile d'arachide dans un wok ou une grande sauteuse. Ajoutez l'ail, puis le poulet et les champignons. Remuez pendant 5 à 7 min de cuisson. Ajoutez la sauce soja et l'huile de sésame. Continuez de remuer durant leur absorption.

Ajoutez les nouilles et le chou dans le bouillon, couvrez et faites bouillir pendant 3 ou 4 min. Versez le contenu du wok dans la casserole de bouillon et parsemez de coriandre. Servez aussitôt.

Source : Un magazine

Recette Bouillon aux nouilles et au poulet

Source : Un magazine

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