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Poulet aux cinq-épices

by Tao Cheng

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Recette Poulet aux cinq-épices

01

Temps de préparation 3h10

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 3h35

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 700g de blancs de poulet coupés en tranches fines
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de cinq-épices
  • 60ml de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 250g de chou chinois coupé en lanières
  • 120g de germes de soja
  • 8 petits oignons blancs émincés
  • 65g de coriandre fraîche

Préparation

Mélangez le poulet avec le zeste et le jus de citron vert, l'ail, le gingembre, les cinq-épices et 1 cuillerée à soupe de sauce soja dans un saladier. Couvrez et laissez mariner 3 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.

Faites chauffer 1 c. à s. d'huile d'arachide dans le wok et faites sauter le poulet mariné, par petites quantités, jusqu'à ce que le chou soit juste croquant.

Remettez le poulet dans le wok. Ajoutez la coriandre et le reste de la sauce soja. Faites sauter en remuant bien tous les ingrédients.

Servez accompagné de vermicelles de riz frits, si vous le souhaitez.

Variantes

Pour 4 à 6 personnes

Source : Mes basiques

Recette Poulet aux cinq-épices

Source : Mes basiques

01

Variantes

Pour 4 à 6 personnes

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