Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait et le beurre fondu.

Dans un second saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre en poudre.

Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange aux oeufs, sans trop travailler: la préparation doit contenir encore quelques petits grumeaux de farine non incorporée.

Faire fondre le beurre dans une poêle sur fue moyen. Lorsque la poêle est chaude, y déposer une petite louche par pancake en veillant à bien les espacer. Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retourner les pancakes et laisser cuire encore 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Transférer sur un plat chaud et réserver pendant la cuisson des pancakes restants. Servir aussitôt avec du sirop d'érable, les mytrilles ou tout autre accompagnement de votre choix.

Variantes

Si vous n'avez pas de farine à gâteau, prenez de la farine normale et incorporez-y 4 cuillères à café de levure chimique.