Temps de préparation

Temps de cuisson

Temps
total

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Coupez le pied de 8 champignons et creusez délicatement l'intérieur.

Taillez en dés de 5 mm les 4 champignons restants. Coupez également en petits dés le jambon. Ciselez l'échalote, le persil et la ciboulette ; hachez l'ail.

Dans une sauteuse sur feu doux, faites suer les dés de jambon et l'échalote dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 mn sans coloration, puis ajoutez les dés de champignon et laissez-les suer jusqu'à évaporation complète de leur eau. Ajoutez l'ail haché et faites-le suer 1 mn. Versez le tout dans une jatte et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Ajoutez alors à la farce le persil, la ciboulette et la chapelure. Mélangez bien.

Garnissez de farce les champignons préalablement salés et poivrés. Répartissez-les dans un plat à gratin beurré, puis déposez sur chacun une noix de beurre. Enfournez-les et laissez-les cuire 15 mn environ. Dégustez dès la sortie du four.