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Aubergines au four, au curry et au miel

by Magali Legrand

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Recette Aubergines au four, au curry et au miel

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 1h

Temps
total 1h15

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 belles aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 citron jaune
  • 4 pincées de sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez les aubergines en en 2 ou en 4 dans la longueur, selon leur taille. Placez les dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélangez  le jus de citron, le curry, le miel, l'huile d'olive et les gousses d'ail hachées. Enduisez soigneusment les aubergines de cette préparation. Enfournez.

Au bout de 10 minutes, baissez  la température à 150°C  et arrosez les aubergines avec le jus de cuisson. Laissez cuire jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.

Source : Cuisine +

Recette Aubergines au four, au curry et au miel

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