Créer un compte Se connecter

Risotto chorizo façon Cyril Lignac

by Magali Legrand

Ajouter à un cahier

Recette Risotto chorizo façon Cyril Lignac

19

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 150g de riz rond
  • 130g de chorizo fort (ou doux)
  • 8cl de vin blanc
  • 80cl de bouillon de volaille
  • 80g de parmesan râpé
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 oignon

Préparation

Dans une poêle  faire revenir à feu moyen l'oignon finement émincé dans l'huile d'olive. Verser le riz et mélanger pendant 1 minute. Verser ensuite le vin blanc et 1/3 du bouillon. Mélanger régulièrement, et ajouter le bouillon petit à petit.

Une fois que le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux. Bien mélanger pendant environ 5 minutes afin de bien faire fondre le parmesan, et de rependre les épices du chorizo.

Variantes

Le risotto est un met traditionnellement servi en entrée ou en accompagnement. Les proportions que je vous propose suffisent pour une table de 3 gourmands!

Source : Zéro Miette

Recette Risotto chorizo façon Cyril Lignac

Source : Zéro Miette

19

Variantes

Le risotto est un met traditionnellement servi en entrée ou en accompagnement. Les proportions que je vous propose suffisent pour une table de 3 gourmands!

Signaler un abus

Ils ont aimé cette recette !

Ils ont partagé cette recette !

top