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Tiramisu aux palets bretons et caramel au beurre salé

by Magali Legrand

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Recette Tiramisu aux palets bretons et caramel au beurre salé

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 12 palets bretons
  • 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
  • 6 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 250g de mascarpone
  • 60g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de café serré
  • 1 pincée de sel

Préparation

Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs (conservez les blancs d'oeufs pour après). Mélangez vos jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Rajouter le mascarpone et mélangez bien. Battez vos blancs en neige fermement avec une pincée de sel : incorporez les blancs très délicatement à votre précédent mélange.

Dans vos verrines, émiettez grossièrement un ou deux palets bretons, versez un peu de café, selon votre goût.  Ajoutez une petite cuillère de caramel au beurre salé. Recouvrez d'une cuillère à soupe de votre préparation. Recouvrez à nouveau de miettes de palets, de caramel et de crème au mascarpone.

Réalisez cette opération pour vos autres verrines. Laissez reposez vos verrines environ 4 heures au frigo. Saupoudrez vos verrines avec un peu de cacao et servez le tout bien frais !

Source : Ma recette

Recette Tiramisu aux palets bretons et caramel au beurre salé

Source : Ma recette

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