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Frites de butternut au miel et aux épices

by Anne Hanquiez

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Recette Frites de butternut au miel et aux épices

02

Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 10cl d'huile
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 210°C. 

 Coupez une courge butternut d'environ 1 kg en tranches épaisses de 1 cm. Enlevez la peau puis détaillez-les en grosses frites. Mettez-les dans un saladier avec 10 cl d'huile, 2 cuil. à café de coriandre moulue, 1 cuil. à café de cumin moulu et 2 cuil. à soupe de miel d'acacia. Poivrez, salez. Mélangez bien pour que les frites soient enrobées d'huile et d'épices. 

Garnissez la plaque du four de papier cuisson. Etalez les frites en une seule couche. Enfournez pour 15 à 20 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.


Source : Cuisine et Vins de France

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