Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet (10 min).

Coupez le poulet en morceaux, assaisonnez avec du sel, du poivre et le curry.

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les morceaux de poulet avec le beurre à feu assez vif pour qu'ils deviennent dorés.

Pendant ce temps, coupez les tomates, épépinez-les, puis fendez en deux le bâton de citronnelle et tapez-le légèrement pour qu'il donne le plus de goût possible. Ajoutez les tomates et la citronnelle dans la poêle contenant les morceaux de poulet. Versez le lait de coco et, après les premiers frémissements, laissez cuire pendant 7 min à feu doux.  Au moment de servir, ajoutez le basilic frais ciselé.

Variantes

Remplacez le poulet par du saumon... c'est excellent!