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Tartine avocat-saumon

by Sophie Magne

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Recette Tartine avocat-saumon

03

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 1 min

Temps
total 11 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Pour la garniture

  • 1 avocat
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 12 jus de citron
  • 2 tranches de pain de seigle
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 14 concombre
  • 1 poignée de pousses de cresson
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

Vinaigrette

  • 12 piment rouge
  • 12 zeste et jus de citron
  • 1 tomate

Préparation

Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Couper l'avocat , enlevez le noyau et évidez la chair dans un bol. Ajoutez le yaourt et le jus de citron et écrasez le tout avec une fourchette. Bien assaisonner de le sel et de poivre noir.

Répartissez l'avocat sur les tranches de pain de seigle grillées, saupoudrez d'un peu de piment de cayenne et ajoutez le saumon fumé et le concombre taillé à la mandoline dans la longueur.

Versez un peu de sauce et parsemez de quelques pousses de cresson .

Source : Olive magazine

Recette Tartine avocat-saumon

Source : Olive magazine

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