Créer un compte Se connecter

Soupe de carotte à l'orange

by Sophie Magne

Ajouter à un cahier

Recette Soupe de carotte à l'orange

04

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1kg de carottes
  • 25cl de jus d'orange
  • 1 tablette de bouillon de volaille déshydraté
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 poignée de fromage râpé
  • 1 pincée de sel et poivre du moulin

Préparation

Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une casserole, versez le jus d'orange, 25 cl d'eau et ajoutez le bouillon. Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes.

Hors du feu, mixez le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur plongeant (si vous n'en avez pas, utilisez le bol de votre mixeur mais procédez en plusieurs fois pour ne pas le faire déborder). Salez et poivrez.

Versez la soupe dans les assiettes. Ajoutez 1 cuillérée à soupe de crème fraîche sur chaque assiette, saupoudrez d'un peu de fromage râpé et servez.

Variantes

Pour une soupe plus nourrissante, mettez à revenir, sans matière grasse, 200 g de lardons et ajoutez-les en même temps que la crème.

Source : Dans un magazine

Recette Soupe de carotte à l'orange

Source : Dans un magazine

04

Variantes

Pour une soupe plus nourrissante, mettez à revenir, sans matière grasse, 200 g de lardons et ajoutez-les en même temps que la crème.

Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

top