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Daurade en papillote

by Sophie Magne

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Recette Daurade en papillote

01

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 6 daurades individuelles vidées et écaillées
  • 2 citrons non traités
  • 4 cuillères à soupe de gros sel de mer gris
  • 2 bulbes de fenouil
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel, poivre

Préparation

Lavez et séchez les citrons puis coupez-les en petits  quartiers et couvrez-les de gros sel. Laissez macérer pendant 1 heure. Retirez le sel. 

Préchauffez le four à 180°C.

Rincez les daurades et épongez-les. Salez et poivrez-les puis faites des entailles sur les deux faces. Glissez-y quelques morceaux de citrons. 

Emincez finement le fenouil et ajoutez-le dans les papillotes. Placez les dorades dessus, avec les quartiers de citron restants. Arrosez le tout d'huile d'olive. Fermez les papillotes et faites cuire 15 minutes. 

Source : Mes recettes

Recette Daurade en papillote

Source : Mes recettes

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