Paris Kitchen Club
Salade de pommes de terre et salicorne
by Zoé
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02
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps
total 35 min
Couverts :
Difficulté :facileavertiexpert
Coût :€€€€
Ingrédients
- 400g de grenailles de l'ile de Ré
- 250g de salicornes fraîches rincées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon rouge ciselé
- Sel, poivre
Préparation
Faire cuire les pommes de terre dans un cuit vapeur départ eau froide pendant 10 minutes. Au bout de ce temps, ajouter les salicornes sur les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Rafraichir l'ensemble sous un filet d'eau froide et laisser refroidir.
Préparer une vinagrette en mélangeant dans un récipient le vinaigre, le sel, le poivre, l'huile et l'oignon rouge. Mélanger.
Mélanger les pommes de terre, les salicornes et la vinaigrette. Servir frais.
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Mathilde Briot le 04/07/2019
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