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Limonade à la rhubarbe

by Zoé

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Recette Limonade à la rhubarbe

01

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 60cl d'eau de source (plate ou pétillante)
  • 1 branche de rhubarbe bien rouge
  • 5cl de jus citron jaune ou vert
  • 1 citron jaune ou vert
  • 140g de sucre
  • 1 petite branche d'estragon ( 6 ou 7 feuilles)

Préparation

Laver la rhubarbe, couper en morceaux et  saupoudrer avec environ 1/4 du sucre. Porter à ébullition l'eau avec le reste de sucre puis ajouter la rhubarbe et cuire pendant 5 minutes. Eteindre ajouter l'estragon et laisser infuser une demi-heure.

Filtrer et verser le reste de l'eau et le jus de citron. Garder au réfrigérateur au moins 2 heures.Servez frais avec une tranche de citron, un morceau de rhubarbe (cuite avec la limonade) et une feuille d'estragon.

Source : Un déjeuner de soleil

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