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Saumon tout simple

by Maud Favier

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Recette Saumon tout simple

01

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 saumon ( 150 g chacun)
  • 1 blanc de poireau
  • 1 tige de citronneelle
  • 4 brins de coriandre
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 4 pincées de sel de Guérande
  • 4 pincées de poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 210°C. Découper 8 feuilles de papier sulfurisé et les superposer deux par deux. Badigeonner le feuille du dessus d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Couper le blanc de poireau en très fines rondelles, les répartir sur les feuilles de papier sulfurisé. Couper la citronnelle en rondelles très fines. Poser les pavés de saumon sur le poireau puis parsemer de rondelles de citronnelle. Disposer aussi des rondelles de poireau surle saumon, saler et poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive. Fermer les papillotes. Les placer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12 à 15 minutes. Servir avec un peu de coriandre fraîche ciselée. 

Source : Marboutchef - Papillotes

Recette Saumon tout simple

Source : Marboutchef - Papillotes

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