Créer un compte Se connecter

Filet de poulet et boulgour au pesto

by Maud Favier

Ajouter à un cahier

Recette Filet de poulet et boulgour au pesto

01

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 12 min

Temps
total 27 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 filets de poulet fermier (de 150 g, avec la peau)
  • 300g de boulgour
  • 4 petits oignons nouveaux
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 6 pimentos del piquillo à l'huile
  • 1 pot de pesto
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 sel
  • 1 poivre

Préparation

Salez et poivrez les blancs de poulet des deux côtés, et posez-les dans 4 papillotes de silicone, peau vers le haut. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive puis fermez les papillotes. Faites-les cuires 12 minutes dans un four préchauffé à 250°C.

Faites cuire le boulgour selon les indications sur le paquet, ou à la vapeur. Lorsqu'il est bien gonflé, mettez-le dans un saladier, ajoutez les oignons nouveaux et le persil ciselés, les pimentos del piquillo émincés et 4 cuillerées à soupe de pesto. Mélangez puis rectifiez l'assaisonnement. Servez le boulgour avec les filets de poulet découpés en fines tranches et accompagnés de 2 cuillerées à café de pesto.

Variantes

Ajoutez des raisins de Corinthe en même temps que vous faites cuire et gonfler le boulgour. 

Source : Marabout - Papillotes la cuisine vapeur qui à du goût

Recette Filet de poulet et boulgour au pesto

Source : Marabout - Papillotes la cuisine vapeur qui à du goût

01

Variantes

Ajoutez des raisins de Corinthe en même temps que vous faites cuire et gonfler le boulgour. 

Signaler un abus
top