Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 55 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Lavez les blancs de poireaux, émincez-les. Dans une sauteuse, faites-les suer 5 min dans 60 g de beurre sur feu moyen. Salez et poivrez, laissez compoter 20 min. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Salez et poivrez les noix de Saint-Jacques. Faites fondre le reste de beurre dans une poêle et, à feu vif, saisissez-y les noix de Saint- Jacques 1 min de chaque côté.

Répartissez la fondue de poireaux dans 4 cassolettes individuelles et nappez de crème, déposez 2 noix de Saint-Jacques dans chacune. Enfournez pour 3 min. Coupez le Gruyère AOP Suisse en fines lamelles.

Dès la sortie du four, déposez les lamelles de Gruyère AOP Suisse sur les cassolettes. Parsemez-les d'une pointe de curry ou de paprika.