Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 15 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée, comme indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez.

Pendant ce temps dans une petite casserole, faites fondre à feu moyen le fromage et la crème. Portez à ébullition en mélangeant doucement. Poivrez. Ôtez du feu lorsque la crème nappe bien la cuillère. faire griller les pignons dans une poêle sans matière grasse. 

Ajoutez à la sauce les pâtes cuites, la roquette fraîche et les pignons. Rectifiez l'assaisonnement si besoin (le gorgonzola est déjà salé).

Servez bien chaud avec quelques copeaux de parmesan.

Variantes

Vous pouvez aussi remplacer le gorgonzola italien par un autre fromage bleu de votre choix. La roquette peut aussi être remplacée par des pousses d'épinards.