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Quiche aux fines herbes et au bleu

by Mélodie

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Recette Quiche aux fines herbes et au bleu

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 1h

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 250g de pâte brisée
  • 150g de fromage bleu (Auvergne, gorgonzola...)
  • 20cl de crème fleurette
  • 20cl de lait entier
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 botte de fines herbes au choix
  • Sel, poivre

Préparation

Foncez un poule à tarte avec la pâte, piquez avec une fourchette et places au réfrigérateur 30 mn.

Préchauffez le four à 200°C.

Rincez, séchez les herbes puis ciselez-les finement.

Battez les oeufs avec la farine, le lait et la crème, salez, poivrez, ajoutez les herbes. Vesez sur le fond de tarte et ajoutez le fromage bleu grossièrement coupé. Enfournez pour 40 minutes environ. Baissez la température du four à 180°C au besoin.

Servez avec une salade croquante.

Source : Saveurs n°277

Recette Quiche aux fines herbes et au bleu

Source : Saveurs n°277

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