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Velouté de navet boule d'or, miel et noisette

by Mélodie

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Recette Velouté de navet boule d'or, miel et noisette

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 800g de navets boule d'or
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 30cl de lait de soja ou d'avoine
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • 2 cuillères à café de moutarde douce aux aromates

Préparation

Eplucher les navets et les couper en morceaux. Placer dans un faitout avec les noisettes et le bouillon émietté. couvrir d'eau à hauteur, porter à frémisseemnt, et laisser cuire pendant 25 minutes.

Placer les légumes cuits dans le bol d'un blender avec le lait, le miel et la moutarde. Mixer jusq'uà obtenir une belle consistance veloutée, en ajoutant juste assez de bouillon de cuisson. Goûter, saler si nécessaire. Réchauffer et servir sans attendre.

Variantes

Pour le topping: des noisettes concassées, une cuillerée d'huile de noisette.

Source : Des soupes qui nous font du bien

Recette Velouté de navet boule d'or, miel et noisette

Source : Des soupes qui nous font du bien

02

Variantes

Pour le topping: des noisettes concassées, une cuillerée d'huile de noisette.

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