Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Rincez le quinoa et faites le cuire 10 minutes dans 70 cl d'eau bouillante salée. Egouttez et gardez au chaud.

Pendant ce temps, épluchez et nettoyez tous les légumes. Coupez le fenouil, les oignons et les navets en quartiers et le carottes en rondelles.

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un wok ou une grande sauteuse, ajoutez les navets et les carottes, et faites dorer à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, en remuant. Réservez dans un plat.

Nettoyez grossièrement le wok à l'aide d'un papier absorbant. Faites chauffer une autre c. à soupe d'huile d'olive, ajoutez les oignons et le fenouil. Laissez revenir 3 minutes en remuant. Ajoutez alors les navets et les carottes. ajoutez la moitié du miel. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen, en remuant très souvent.

Versez la sauce soja et le reste du miel. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Poivrez.

Sur les assiettes ou sur un plat de service, disposez les légumes sur le quinoa chaud et croquant. Si vous aimez, parsemez de coriandre ciselée.