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Une omelette au brocciu

by Suzy Garnier

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Recette Une omelette au brocciu

02

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 3 min

Temps
total 8 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 300g de brocciu (ou ricotta)
  • 50g de pousses d'épinards
  • 3 brins de menthe
  • 1 filet d'huile
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation

Fouetter 8 oeufs avec du sel et du poivre. Ajouter 300g de brocciu (ou de ricotta) grossièrement émietté.

Chauffer de l'huile dans une poêle, verser les oeufs et ajouter les feuilles ciselées de 3 brins de menthe et les pousses d'épinards.

Faire cuire 3 min et replier l'omelette comme un chausson.

Source : Un magazine

Recette Une omelette au brocciu

Source : Un magazine

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