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Aiguillettes de poulet panées au son d'avoine

by Catherine Fontaine

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Recette Aiguillettes de poulet panées au son d'avoine

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 4 aiguillettes de poulet
  • 4 cuillères à soupe d'avoine
  • 1/2 citron vert et zeste
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 oignons verts hachés finement
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation

Préparez la marinade en mélangeant la moutarde, l'huile d'olive, l'ail, les oignons, sel et poivre, le jus de citron et le zeste.

Plongez-y les aiguillettes et laisser mariner au frais durant 2h.

Après 2h, battez les oeufs dans un bol, puis disposez le son d'avoine dans un second.

Egouttez les aiguillettes. Plongez-les dans l'oeuf, avant de les rouler dans le son d'avoine.

Faites cuire environ 15 minutes à feu doux dans une poêle antiadhésive, sans graissage : le son d'avoine empêche le poulet d'accrocher.

Servez avec une poêlée de légumes frais sautés, arrosés du reste de marinade.

Source : Fourchette & Bikini

Recette Aiguillettes de poulet panées au son d'avoine

Source : Fourchette & Bikini

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