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Omelette aux piments doux

by Albane

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Recette Omelette aux piments doux

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 4 piments basques ou poivrons longs
  • 1 oignon
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • Câpres
  • Sel, poivre

Préparation

Otez les pépins des piments puis coupez-les en rondelles. 

Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans le beurre, ajoutez les piments et laissez cuire 5 minutes.

Battez légèrement les oeufs avec le paprika fumé, salez et poivrez, puis incorporez-les aux piments, ajoutez le persil. Laissez cuire environ 5 minutes. Ajoutez les câpres et servez aussitôt.

Variantes

Vous pouvez ajouter des dés de jambon de Bayonne. 

Source : Recette de famille

Recette Omelette aux piments doux

Source : Recette de famille

02

Variantes

Vous pouvez ajouter des dés de jambon de Bayonne. 

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