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Tatin aux abricots et fleurs de lavande

by Albane

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Recette Tatin aux abricots et fleurs de lavande

03

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1.5kg d'abricots
  • 150g de sucre
  • 150g de beurre
  • 250g de pâte feuilletée
  • 1 cuillère à café de fleur de lavande
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Préparation

Rincez et essuyez les abricots. Dénoyautez-les.

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C).

Dans un moule à manqué de 18 à 20 cm de diamètre, faites revenir directement sur feu doux le beurre et le sucre. Quand le caramel commence à prendre, parsemez-le de fleurs de lavande. Disposez les oreillons serrés les uns près des autres, côté bombé vers le fond du moule.

Déroulez la pâte feuilletée. Déposez-la sur les abricots. Faites cuire 25 minutes à four chaud.

Retournez sur une assiette, parsemez d'amandes effilées. Servez froid ou tiède avec une boule de glace à la vanille.

Source : Régal

Recette Tatin aux abricots et fleurs de lavande

Source : Régal

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