Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 40 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer le bouillon. Faites revenir les oignons frais émincés et les poireaux lavés et coupés en biseau dans une cocotte avec l'huile de sésame pendant 5 minutes.

Ajoutez le piment, mouillez avec le bouillon. Faites cuire pendant 5 minutes puis ajoutez la sauce soja, un peu de sel, les crevettes, le chou coupé en lanières et les brocolis et faites cuire encore 5 minutes à petits frémissements.

Servez avec des nouilles chinoises cuites à part.

Variantes

Avec des raviolis chinois :

Vous pouvez ajouter des raviolis chinois surgelés (magasins spécialisés) et les cuire dans le bouillon 8 à 10 minutes avant les crevettes et les légumes.

Vous pouvez aussi réaliser les raviolis vous-même : mélangez bien 300 g de porc haché et blanchi, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c.à café de gingembre râpé, 1 c.à café d'huile de sésame et un peu de sel. Mettez un peu de farce sur des feuilles de pâte à ravioli, collez avec de l'oeuf battu et faites cuire 6 à 8 minutes dans le bouillon.