Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Décortiquez les crevettes en gardant la queue intacte. Pilez le pied de coriandre haché, les graines de coriandre, le poivre vert et l'ail dans un mortier. Mettez le tout dans un plat avec la moitié de l'huile puis ajoutez les crevettes et remuez pour les enrober de ce mélange. Laissez mariner au moins 3 heures au réfrigérateur.

Faites chauffer le reste d'huile dans un wok et faites revenir à feu vif les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien roses. Retirez du feu et ajoutez les germes de soja, la coriandre ciselée, l'ail et l'échalote frits. Décorez de feuilles de coriandre et servez aussitôt.