Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 7 min

Temps
total 27 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170°C (th.5-6). Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre mou, puis le sel, la farine et la levure. Etalez la pâte obtenue en une couche de 3 mm d'épaisseur environ. A l'aide d'un emporte-pièce circulaire (ou d'un verre retourné), découpez des sablés dans la pâte.

Placez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 6 à 7 min de cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun clair. A la sortie du four, laissez-les  tiédir.

Pendant ce temps, épluchez les pêches. Lavez les abricots et coupez tous les fruits en morceaux. Répartissez les fruits dans 4 bols, arrosez-les du jus d'orange mélangé avec l'eau de fleur d'oranger et disposez des éclats de sablés sur le dessus.

Variantes

Bien entendu ça marche avec tous les fruits, pourvu qu'ils soient de saison...