Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 55 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Beurrez un moule à tarte. Etalezla pâte sucrée sur une épaisseur de 3 mm environ et en garnir le moule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 min.

Préchauffer le four à 160°C. Garnir le fond de tarte d'un papier sulfurisé et de légumes secs. Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes. Montez la température du four à 180°C.

Cassez les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre, les graines de vanille, la crème et mélangez bien le tout. Ajoutez le Calvados, mélangez. Réserver au frais.

Lavez, épluchez, citronnez les pommes et coupez -les en cubes de 1,5 cm de côté environ. Dans une poêle, faites fondre le beurre et le sucre, ajoutez les pommes et faites sauter quelques minutes. Arrosez avec le Calvados, et retirez du feu.

Garnissez le fond de tarte avec les pommes puis les recouvrir de crème normande. Enfournez pour  15 minutes environ. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau : il ne doit plus rester d'humidité sur la lame. Démoulez sur une grille. Saupoudrez de sucre glace.