Paris Kitchen Club
Grosses coquillettes en risotto et butternut
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02
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min
Temps
total 25 min
Couverts :
Difficulté :facileavertiexpert
Coût :€€€€
Ingrédients
- 400g de coquillettes
- 200g de courges musquée pelée et émincée
- 100g de lardons
- 20g de beurre
- 1 pincée de sel et poivre
- 1l de bouillon de veau ou de volaille
Préparation
Pelez et coupes la courge en dés. Dans une casserole faites revenir les lardons 3 minutes, puis réservez. Dans la même casserole, faites revenir la courges 3 minutes, puis ajoutez les coquillettes et mélangez pendant 2 min.
Ajoutez 1 louche de bouillon chaud et mélangez constamment. Lorsque le liquide est quasi absorbé, ajoutez de nouveau 1 louche de bouillon et continuez l'opération jusqu'à ce que les coquillettes soient cuites et liées au bouillon. Salez et poivrez légèrement. Ajoutez le beurre restant et les lardons réservés. Mélangez et servez dans des assiettes creuses.
Source : Ma recette
Source : Ma recette
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Cuisiner au quotidien le 02/02/2016
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