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Moules à la coriandre et au vin blanc

by Francine Brisse

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Recette Moules à la coriandre et au vin blanc

02

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2kg de moules
  • 30g de beurre
  • 3 echalottes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 branche de céléri
  • 16 brins de Coriandre
  • 15cl de vin blanc sec

Préparation

Lavez les moules et égouttez-les.

Épépinez et coupez le piment en petits tronçons. Pelez l'ail, les échalotes, le céleri et émincez-les. Faites-les suer dans un faitout avec le beurre chaud pendant 6 minutes.

Versez le vin, ajoutez les moules et faites bouillir à couvert jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Ajoutez la coriandre rincée et effeuillée. 

Source : Cuisine.notrefamille.com

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