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Butternut rôtie au miel, cranberry et feta

by Mathilde Briot

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Recette Butternut rôtie au miel, cranberry et feta

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 55 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 grosse courge
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 240g de cranberry
  • 3 cuillères à café de miel
  • 25g de féta
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 brins de persil

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Epluchez la courge et coupez-la en dés de taille moyenne. Placez-les dans un plat allant au four, avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et la gousse d'ail pressée. 

Enfournez pour 25 minutes environ. La courge doit être encore ferme. 

Ajoutez alors les cranberries et remettre au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les cranberries aient commencé à se ramollir et éclater un peu.

Retirer du four et ajoutez une pincée de cannelle à doser selon les goûts, la feta émiettée et le miel.

Garnissez de persil ciselé. 

Source : Peas & Crayons

Recette Butternut rôtie au miel, cranberry et feta

Source : Peas & Crayons

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