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Petite salade fraises - avocats

by Mathilde Briot

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Recette Petite salade fraises - avocats

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson

Temps
total 10 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Salade

  • 6 poignées de pousses d'épinards
  • 250g de fraises
  • 2 avocat
  • 30g de gorgonzola (ou fromage bleu)
  • 20g d'amandes effilées
  • 1 gros oignon rouge nouveau

Sauce

  • 12cl d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 1 pincée de graines de moutarde (facultatif)
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

Lavez les pousses d'épinards. Equeutez les fraises et coupez-les en 2. Pelez l'avocat, ôtez le noyau, coupez en dés et réservez dans le jus de citron vert. Ciselez les oignons rouges. 

Faites torréfier les amandes effilées quelques minutes à la poêle sans matière grasse. 

Mélangez tous les ingrédients de la viniagrette au fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien assimilés. 

Dans le plat de service, assaisonnez d'abord les pousses d'épinards et les oignons. Ajoutez ensuite les fraises et les avocats. Remuez à peine. Parsemez d'amandes et de fromage émietté. Servez. 

Variantes



Source : Gimme some oven

Recette Petite salade fraises - avocats

Source : Gimme some oven

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