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Tiramisu aux fraises tagada

by Charlie Lafond

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Recette Tiramisu aux fraises tagada

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Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Pour le mascarpone

  • 250 mascarpone
  • 3 oeufs
  • 70g de sucre
  • 1 peu de biscuits roses de Reims
  • 1 peu de fraises tagada
  • 1 peu de colorant rouge alimentaire

Pour le coulis

  • 50g de fraises
  • 10 fraises Tagada

Préparation

Préparer le coulis, couper les fraises et les bonbons tagada en morceaux, placer le tout dans une casserole sur feu moyen jusqu'à obtention d'un coulis. Laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Monter les blancs en neige ferme, avec quelques gouttes de colorant et les incorporer délicatement au précédent mélange.

Dresser les verrines, tapisser le fond des verrines de biscuits roses de Reims, arroser de coulis et ajouter quelques morceaux de fraises tagada, verser une couche de crème et renouveler l'opération une nouvelle fois. Décorer d'un bonbon.

Réserver 4h minimum au réfrigérateur avant dégustation.

Source : Amandine cooking

Recette Tiramisu aux fraises tagada

Source : Amandine cooking

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