Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 150°C.

Lavez puis dénoyautez les mirabelles. Fendez en deux puis dénoyautez les pruneaux.

Cassez les oeufs dans une grande jatte et fouettez-les avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine et versez ensuite le lait et le rhum pour obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes.

Beurrez généreusement un plat en terre ou en Pyrex de taille moyenne (environ 17 x30 cm). Versez la pâte dans le moule puis posez les mirabelles et les pruneaux et enfournez. Patientez 5 minutes puis augmentez la température du four à 210°C. Poursuivez la cuisson pendant 25 minutes environ. 

Lorsque le far est doré, éteignez le four et laissez-le refroiri, dans le four, porte ouverte. Servez dans le plat de cuisson.

Variantes

Si ce n'est pas pour les enfants, faites tremper les pruneaux toutes la nuit dans le rhum brun, le far sera encore plus parfumé.