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Spaghettis d'épeautre aux artichauts, miel et citron

by Mathilde Briot

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Recette Spaghettis d'épeautre aux artichauts, miel et citron

08

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 35 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 500g de spaghettis d'épeautre
  • 1 citron (jus)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 bocal de fonds d'artichauts
  • 2 poignées de roquette
  • 30g de parmesan en copeaux
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Portez de l'eau à ébullition dans une grande casserole d'eau. Salez. Plongez-y les spaghettis et laissez-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. 

Dans un bol, mélangez le jus de citron avec deux cuillères à soupe d'eau, une cuillère à soupe d'huile et le miel. 

Egouttez les artichauts et mettez-les dans une sauteuse avec la préparation au citron et au miel. Laissez-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les spaghettis égouttés et laissez réchauffer le tout pendant quelques minutes, sur feu doux. Salez et poivrez.

Rincez la roquette. 

Répartissez les spaghettis d'épeautre aux artichauts dans des bols. Parsemez de roquette et de copeaux de parmesan. Servez aussitôt. 

Source : Cuisine Madame Figaro

Recette Spaghettis d'épeautre aux artichauts, miel et citron

Source : Cuisine Madame Figaro

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